炒一道菜作文600字

在放寒假前老師給我們佈置了一項特殊的作業——炒一道菜。正月初三沒有作業，我正好可以在這個時間完成。

我心想：炒菜還不好炒嗎？我之前又不是沒炒過，按着步驟一步步來就行了。我想炒洋蔥炒雞蛋。我仔細聽媽媽給我講了步驟，並且自己拿着手機記錄這一刻。

我開始備料。把洋蔥剝好，洗乾淨，然後切成小段，放在碗裏備用。把兩個雞蛋打在碗裏，用打蛋器攪拌均勻，備用。準備好鹽，花椒粉，醬油，味精，澱粉勾芡。萬事具備，只欠東風，下面就要開炒了。

分兩步走，第一步先炒雞蛋，第二步再炒洋蔥。第一步，炒雞蛋。倒油，切記倒油前一定要將鍋裏的水烤乾，否則會油花四濺，把皮膚燙傷。油燒熱後，我就將先前打好的蛋液倒入鍋中，只聽＂呲啦＂一聲，蛋液鼓了起來，然後我用鍋鏟翻炒，最後出鍋，先裝入盤中。唉，怎麼回事呢？可能是我先前放的油有些多了，炒出的雞蛋在不停冒着泡沫，還可以看出明顯的油。算了，不管了。第二步，炒洋蔥。我又在鍋中放入比上一次少一些的油，油熱後倒入洋蔥，翻炒，再放鹽、放少許水、放醬油、放味精，最後加入炒好的雞蛋，翻炒一分鐘，再放入澱粉勾芡，再加熱幾十秒後，菜就炒好了。出鍋，裝盤。一道洋蔥炒雞蛋完工。完美，我心裏很得意。

我信心滿滿地去讓媽媽品嚐一下我的勞動成果。媽媽說：“評價一道菜，得是色香味俱佳才行。從外觀看，洋蔥炒得有些過頭了。”媽媽又聞了聞，說了一個字：“香。”又夾起一塊雞蛋，放在嘴裏，我看到媽媽的表情很痛苦，就知道媽媽下面的評語了，太鹹了。但是最後媽媽還是豎起大拇指，誇獎了我一番

這次炒菜雖然有不足的地方，但我一定會吸取這次的經驗，避免在下一次犯同樣的錯誤。通過這次炒菜，體會到了媽媽的艱辛，媽媽又得上班，又得買菜做飯，還得管理我的學習，我在這想說：媽媽，您辛苦了！