奶奶的酸豆角作文

日暮時分，映着夕陽的餘輝，一位老婦人攀上高梯，手持剪刀，利落地剪下一根根飽滿，卻也凹凸不平的長豆，似那長豆一般的還有老婦人臉上的道道深溝般的皺紋。

夏日熾陽在天上明晃晃的耀着，讓人不禁有些頭暈目眩。推開那沉重的木門，奶奶又在做酸豆角了。

奶奶一向步伐矯健，她大步走到井邊打了一盆清水，將手洗了幾番後，才正式開始了工作。首先，將所有的長豆延中間折開，一分爲二，碧綠碧綠的豆莢，有時會蹦濺出幾顆憨態可掬的豆粒，可同水窪裏濺出那滾圓滾圓的水珠一般無二。接着，是在一個超級大的盆子裏放上幾大勺食鹽，再用沸水一點一點的熔化它們，最終成了一盆鹽水。隨後，將鹽水倒入一個專門用來密封鹹菜的大罈子裏，將長短大約一致，沒有首尾的長豆也一點點放進去，鹽水一定要漫過長豆的全部纔可以。最後，就是用大磚塊壓在罈子的上方，奶奶說，這是爲了防止長豆浮上去，如果這樣的話，來年拿出來時就不好吃了。

醃製了兩個季節之後，長豆大約就可以食用了。如果希望再入味一些，可以再泡上一些時日。從壇中拿出長豆後，切成一小段一小段，約莫有食指指甲的寬度即可，再放入大鍋裏大火快炒，可以以自己喜好增添一些紅辣椒，或小撮鹽、味精等，這就成了一盤絕美的下飯菜。

我聽聞過有人以高山頂上的純白的雪用以煮茶，更講究一些的，用寒梅花蕊上的露珠泡茶。我不喜歡這樣浮誇的作爲，無論是出自於本心的不愛好，還是出自對於書本上的不信任，我都更願意在竈火旁，手捧一碗熱騰騰的白粥，挖一大勺奶奶的酸豆角，樂哉樂哉的看那緩緩升起的白氣。