特別的味道作文800字

老人們所熟悉的那條小巷，在我走過時它已經老了。所有的繁華都拉上了帷幕，故有的喧囂悄悄地沒入了塵埃，留給我的只有一條默默無語的小道。殘餘的朦朧彷彿爲陳舊的戲臺蒙上了似有若無的銀紗，牽扯着人們最後的留戀。

旁溢的電線支通了茂葉之中的路燈。光影下，唯有老竈上蓋着的鍋蓋時而溢出淡白的蒸氣，匯聚着，蓄積了曾經飄蕩在老戲臺旁的香氣。

香氣的源頭是鍋蓋底下滾滾熱湯中的熗肉，與澱粉、蔥段、香油、胡椒的細細磨合。它們在其中反轉、翻滾。老師傅手藝的證明便是那從鍋中煥發出的香氣，以及在那恰到好處的時候拉動着顯露在外老舊的風箱。

伴着竈下的火光熊熊，剛剛停息的戰鬥又開始了。被火焰烤得黝黑的鍋底上，包裹着熱氣的水泡不斷地衝出湯麪，最後破開。總有些許水泡是不小心的，於是在衝出時絆倒了剛站穩腳跟的肉片、霎時，肉片又與蔥、姜、蒜混打在了一起，掀起一陣又一陣的湯花，舔舐着頭頂的鍋蓋。

清晨的光照亮了老戲臺，使小巷的路燈顯得逐漸黯淡。也讓婆娑的樹影又重新打在微裂的磚面上。落葉陳腐，而肉片的色澤就在那光影的更迭中由原先的深紅化爲肉粉，青翠的蔥段和米白的蒜瓣也陪着這肉片染上了焦黑與赭黃。

老師傅忽然抄起鍋蓋，任由那從油湯中迸發出的熱氣被那清晨的寒風捎起。這舉動不爲別的，不僅阻隔了想衝進竈爐的寒冷，也順便讓那股熱風將這熟悉的香味送給那些經歷過小巷繁華的人。小巷塵封的歲月裏有着老戲臺，還有這守在旁邊的熗肉鋪至今還飄悠的氣息。

我與爺爺穿過小巷，來到這我曾經陪他看戲的地方。可嘆喧囂已過，留下來的只有那老戲臺和這熗肉鋪了。爺爺與我找了個位，像以前那樣點了兩份熗肉。爽滑的肉片呃入喉裏，彈牙於舌尖，湯汁裹着醇厚足以打開回憶的溫暖。

曾有無數人在夜裏簇擁在巷子的盡頭，爭着想多看幾眼莆仙戲。而熗肉見證了這一切，用香味記載了人世間的過往，人世間的繁華，使人間那麼特別，那麼令人難以忘懷。（公衆號：涵城語文）