兒時的那碗麪作文

記憶裏最懷念的味道，依舊是兒時的那碗麪。

爸爸很會做面，有一手好廚藝，這一定論從小就在我心裏紮了根。

小時候，調皮的我，晚飯時間總是不好好吃飯，到了晚上自然就會很餓。那時我就會求着爸爸給我下碗麪。媽媽說，爸爸的廚藝從是從年輕那會就開始練的，等我長大一點，就得“自力更生”了。

爸爸煮麪，我就拿着大碗跟在他旁邊，盯着爸爸煮麪。爸爸先拿出一撮面，把大紅辣椒切碎，準備好香蔥、香菜；一邊煮水洗鍋，倒幹水，等把鍋上的水珠燒乾之後放上豬肉碎，撒點鹽，撒點油，把辣椒、香蔥，醬、油、醋、鹽等一系列調料都放進去，便開始炒。爸爸拿着鍋鏟炒菜的時候也很有特點，左手拿着鍋，右手拿着鍋鏟，上下翻炒，有瀟灑又帥氣。大火一炒，濃郁的肉香就飄散出來，那時即使待在三樓都聞得見，這時便會聽到媽媽在樓上說：“好香啊”。把肉炒好之後倒進個小碗，這個就是澆頭，也就是吃麪的“配料”。接下來不用洗鍋，直接往裏加上水，等水燒開之後放入面，之後再放點鹽就可以了。煮麪的時候，爸再拿個小碗放點醬油，放點醋，再放點蔥花，之後單獨放在一邊。這時候再去看面，面之後用筷子撈起來放在那個碗裏，再用鍋鏟舀一點煮麪的湯出來，再把那個小碗裏的肉倒進面裏 ，這時候這碗麪就可以賣100塊了。面一上桌，真是奇香無比，美味極了！吃起來面是軟的，湯是香的，面入口即化，麪湯的香味又會久久的留在脣齒之間，令人回味無窮。

每次吃完麪我都會要求爸爸再次煮一次麪條，因爲總是不夠吃。每次也都會把湯喝得乾乾淨淨，只剩一個乾淨的空碗。之後，我便安穩又滿足地進入夢鄉了。

兒時，漸行漸遠，我，已經長大。但仍忘不了那一個個餓着肚子跟在爸爸身後的夜晚，忘不了那一碗熱氣騰騰的麪條，忘不了那份暖暖的親情。