回憶的味道作文800字

最近總是回憶起小時候天橋邊的雞蛋糕，可能是聞到了相似的味道吧。

雖說許久沒有吃過了，中間也隔了幾年，但只要出現它的身影，那段與鮮美的氣味相連的記憶就會立刻從紛亂的頭腦中躍出。

以前，上學途中會經過一座天橋，勿需下完臺階，一股飄香就會撲面而來。不用說，定是下面那家賣糕點的店鋪。其實小店裏也只有雞蛋糕受人青睞，店門口經常排起隊伍，多半是老人、小孩。店面只有幾十個平方，並不大，裏面靠牆還排着一整列烤爐，所以顯得有些狹小。店裏有兩、三個幫工，專門負責打雞蛋與烤蛋糕，老闆娘負責打理店面。這裏是不論重量或數量賣的，只分爲五塊、十塊和二十塊的三種，每一種價錢所對應的蛋糕個數基本是一定的。老闆娘用夾子從櫃檯裏撥出蛋糕，不多不少。有時多了或少了，也沒有誰計較，連口袋遞給早已迫不急待的人們。

這裏的雞蛋糕是恰到好處的，入口甘甜而不油膩。不像如今的西式蛋糕，塗抹着厚厚的奶油，其中只藏有一丁點兒的實心，吃一口就不想再繼續了。這裏的雞蛋糕並不大，吃起來約有三、四口，很鬆，不幹澀。含在嘴中不會抿化，用鼻子深吸一口氣，雞蛋糕的鮮味就會洋溢於體內。表層撒了一些芝麻，嚼破後和着雞蛋味直入口鼻。蛋糕的上層是金黃的，底部則稍有焦色，然而這微焦的部分纔是真正的靈魂所在。這裏除了前文所述的鮮外，還具有獨特的口感，它比上面更加乾枯，但其中留着烘烤時所滲出的油汁，用嘴脣抿住就會感到油水在向外溢出。這些油不僅不會使人反感，反倒潤滑了枯燥的地方，給雞蛋糕增添了幾分神祕。

小店裏有條不紊的重複着每日的工作。我最先注意到的是那位打雞蛋的師傅。他站在堆起來有半人高的雞蛋旁，面前放着一個盛雞蛋的小桶。他順手拿出一個雞蛋，在桶的邊緣輕輕一磕，再用手將其從中剝開，蛋黃便落在其中半個雞蛋殼裏。只見他靈巧地將蛋黃從一個蛋殼轉向另一個蛋殼，交替幾次，蛋黃便與蛋清分離開來。我回家也曾模仿過幾回，當然一次也沒成功，倒是糟踐了幾個上好的雞蛋，蛋黃不是落在地上就是糊了一手。

後來我也去找過幾回，不過早就不是原來的店鋪了。或許是搬到別處去了，沒有告訴我吧，只是我再也沒有吃過天橋邊的雞蛋糕了。