何以解憂，惟有蒸蛋作文

美食在生活中，可能是你的小確幸，也可能是你的飲食習慣。每個人對美食的定義也不同，但它總是在我們生活中佔舉足輕重的位置。

古有曹操雲：“何以解憂，惟有杜康”。而我心中的美食雖然樸素，但它在不失營養的同時又異常美味，着實能解我之憂，給我欣喜，它就是——蒸蛋。

蒸蛋再配碗米飯是我這幾個星期來最常吃的早餐。每當蒸蛋端出來時，熱氣總會像放了氣的氣球一樣直撲臉頰，攜帶着大量香氣，濃郁的雞蛋清香和用料的香氣混合，就成了獨有的蛋香氣兒，質地鬆軟中不失彈性，在Q軟的彈性中又不失水汽。湯汁是最原始的味道，蒸蛋往往會在頂部撒上醬油或生抽來提鹽味，這更是精髓之一。

每當蒸蛋後都應配點白米飯或其他菜，它很嬌貴，單吃是膩的，必須先挖一大勺蒸蛋，上面要有生抽，挖到飯上，勺子慢慢的颳着吃，不是從上至下的，這樣一層層吃掉，太單一！必須是從左至右吃的。挖上一大平面，兩部分，一個是純蒸蛋另一個是調料，再舀一大勺湯汁，一小撮兒飯一起吞掉，滿嘴的幸福，滿嘴的蛋白質，較燙的蛋在舌頭上滑到這兒滑到那兒，十分彈牙，讓人不禁感慨一句：“妙啊！”最後吃完了別忘了底下的小碎塊，就着湯喝下，就像被捲入了漩渦，給人滿足感，吃一碗這樣的蒸蛋，憂愁何在？