媽媽的餃子作文600字

爲了幾盤餃子，每年冬至她不聽勸阻，自己提前幾天就開始準備材料：把落上一層厚灰的擀麪杖洗淨，去菜市場買來新鮮的韭菜、肥瘦相間的肉餡等各種餡料；對於麪粉她更是精挑細選，色澤、質感甚至出廠日期、產地，都必須經得起她的考量。

不過，看媽媽製作餃子簡直是一種“視覺盛宴”。右手處，麪粉像一團輕巧的白雲飄進瓷盤，冒着熱氣的溫水緩緩注入，攪拌、揉搓，這一團白雲般的麪粉在媽媽辛勤的汗水下，變得結實、透亮，像一塊閃閃發亮的鵝卵石。擀麪杖在歲月的沖刷下，變成了一根光滑、閃爍着光芒的“廚房兵器”。只見媽媽提手拿起擀麪杖，對案板上的小麪糰來回滾動，不出十分鐘的功夫，多張輕薄、圓滑的餃子皮就在媽媽的手中誕生了。而調餡，包餃子在媽媽這位“廚神”面前，更是小菜一碟。

可儘管這樣，我還是覺得媽媽這麼大費周章做餃子太麻煩，買菜、做餡、擀麪皮，一趟程序下來，一個大好的週末上午就這麼去了，等餃子出鍋，放在嘴裏一咬，味道也沒有想象的那麼好。傳統的味道早已不能滿足我這個挑剔小孩的味蕾。我輕輕咬下一口，嘟囔着：“媽媽，下次我們還是去超市裏買餃子吧，又方便、品種又多，多好啊。”媽媽笑呵呵地說：“知道你挑剔，下次我多“開發”點新口味，自己做的乾淨、衛生，你吃着健康，我才放心啊！”

我慚愧地低下了頭，夾起一個皮薄餡多的餃子，細細品嚐。肉的鮮美和麪皮的麥香在口中漸漸調和變化，別有一番滋味。媽媽的話迴響在耳畔，其實，這餃子的味道根本不重要，重要的是要的是我們一家人在一起，品嚐一種叫做溫暖的東西。

原來，媽媽的餃子是世界上最好吃的餃子。