談杭州的美食作文800字

2019年十一假期，我和爸爸、媽媽一起去了人間天堂-杭州。正如詩中所說“欲把西湖比西子，淡妝濃抹總相宜”，杭州的美景確實令人流連忘返，但我更喜愛的，還是當地的杭幫菜。杭幫菜的主要特點是酸甜爲主，鹹味爲輔。有兩道菜給我留下了很深的印象。

第一道菜是西湖醋魚，它是浙江十大名菜之一。做西湖醋魚通常選用肉質細嫩的草魚，有些飯店也用鱸魚。廚師把魚切成雌雄兩片，再澆上特製的酸甜醬汁。我媽媽來杭州最期待的幾道菜裏就有它。當做好的魚端上來時，我驚呆了：擺盤都能擺得如此精美！雌雄兩個“小島”立在盤子兩側，周圍全是微棕色、粘稠的“海洋”。此時的魚，更像是一幅畫了。輕輕撥開魚肚子，映入我眼簾的是玉白的、層次分明的魚肉。輕輕一碰，一小塊魚肉順勢滑入醬汁中。我將其送入口中。魚肉不但不腥，反而因爲醬汁變得酸甜可口、細膩鮮美。那一刻，我得到了極大的滿足。那麼，是誰想出這麼好的主意呢？據我瞭解，是古時的宋嫂爲了警告宋弟“苦甜毋忘百姓辛酸之處”所做。所以，西湖醋魚纔是酸甜的。

另一道菜是龍井蝦仁，顧名思義，就是用龍井茶做出來的蝦仁。那天，我們慕名去杭州的一家菜館吃龍井蝦仁。只見蝦仁各個晶瑩剔透，再點綴上幾片龍井綠茶的茶葉，配以一小碟醋，讓我這個本來不愛吃蝦的人胃口大開。我本來想的是絕對不吃，但當我看到如此的做法時，我開始有些動搖了。再加上爸爸、媽媽的勸說，我眼睛一閉：吃！

當蝦仁滑入我的口中時，我沒有像往常一樣迅速嚼幾下就吞嚥下去，而是將它細細地品了品才嚥下去。它太美味了！它不腥，不是特別軟，也不是特別硬，它非常有彈性，它的大小也只有小朋友的大拇指的一半大。正因爲如此，龍井綠茶的清香與蝦仁的鮮美巧妙地融合在了一起。再加上酸甜的醋，那滋味即使吃上一萬遍也不厭倦。

除了這兩道菜，杭州的美食還有很多很多。都說“民以食爲天”，是杭州的歷史塑造了杭州的美食。看來，杭州不僅僅是“人間天堂”，更是“美食天堂”！