舌尖上的滑肉作文400字

我的家鄉是美麗富饒的廣水，這裏有令人垂涎的特色美食——應山滑肉。

滑肉的顏色是淺黃色的，湯色清亮，香氣濃濃，肉質軟軟的，就算是牙齒掉光的老人，一抿就掉，那味道真可以用肥而不膩，入口即化來形容。你知道滑肉是怎麼做的嗎？我來告訴你吧，首先將五花肉切成一小塊一小塊，加上雞蛋和澱粉攪拌均勻。再放進鍋裏炸，炸到金黃之後再放進瓦罐，加上自己喜歡的蔬菜，燉上兩三個小時，起鍋前調味，就大功告成了。

關於滑肉還有一個故事，在唐朝時期的應山縣，有一個姓詹的大廚，當時的皇帝生病了，吃什麼東西都沒有胃口，只好尋找人間的大廚給皇帝做美味的食物。詹大廚給皇帝做了一道湯，皇帝一聞到香味，立刻胃口大開，一連喝了好幾碗湯，夾塊肉放嘴裏就滑到肚子裏，皇帝吃完了之後，直呼：“滑肉，滑肉！”所以就起名叫滑肉，詹大廚被皇帝稱爲“廚王”，滑肉也流傳至今。

滑肉既美味又營養，老人和小孩子都喜歡吃，我喜歡在早上吃一碗滑肉面，可以給我帶來力量和營養。除了滑肉應山還有很多美食，如果你來了，我就帶你去嘗一嘗。