遊川菜博物館作文

川菜博物館位於四川省成都市郫縣古城鎮，是國家3A級旅遊景區，同時也是國家三級博物館。今天，我們國學班在馮老師的帶領下來到這裏參觀。走吧，跟我一起去看看這個特別的博物館。

我們從望叢祠趕到川菜博物館，正好是飯點，最幸運的是，20多種小吃等着我們。大家像翠鳥遇見魚兒，飛一般地蜂擁而至。我看見水餃在一口大鍋裏，被咕嚕咕嚕的沸水擠來擠去，都想爭着第一個跑到人們嘴裏。這肉乎乎的水餃配上辣椒蘸碟，一口咬下去，我的口水都來了。除此之外，這裏還有我喜歡的涼麪、豆花兒、夫妻肺片等好多美食。

飽餐之後，我們跟隨導遊體驗郫縣豆瓣的製作。原來，可口的川菜都離不開豆瓣，而豆瓣當中郫縣豆瓣最爲有名。我們眼前的這一缸缸豆瓣正在進行晾曬，在導遊的指導下，我使出吃奶的力氣，拿起沉甸甸的“木槌”往上擡起又使勁往下壓，這樣反反覆覆，可以讓缸底的豆瓣更好的風乾晾曬。

接下來，我們還體驗了磨豆花兒。看似簡單的事物，可是製作也不是那麼容易的。尤其是供大人體驗的磨具，如果沒有一點技巧，再大的力氣也磨不動。

最讓我難以忘懷的是宮保雞丁的製作。首先，往鍋裏放好油，把蔥薑蒜、花椒、幹辣椒一起倒入鍋中炒香，再放入雞丁，放鹽加糖，倒入適量生抽和醋，炒熟。接下來，最讓人驚歎不已的環節來到了——當放入適量料酒時，因爲溫度太高，整個鍋“呼”地起火了，我們都嚇出了一身汗，導遊卻淡定地拿起鍋在空中不斷翻炒。最後，放入事先油炸好的花生，跟雞丁合在一起，就可以出鍋了。通過導遊的介紹，我才知道，吃宮保雞丁的時候，要把菜裏的所有配料夾在一起吃，這樣才能吃到更爲豐富的味道。

最後，我們還自己動手給涼粉調味，20個小朋友就調出了20種味道，每一款都獨一無二！

這次川菜博物館之旅，讓我感受到了川菜的名副其實，難怪海內外的遊客都會慕名而來。同時，我也體驗到了勞動的快樂！