最好吃的餃子作文

你喜歡吃餃子嗎？你認爲誰包的餃子最好吃？在我心裏，好吃的餃子，非我媽媽包的莫屬。

媽媽包的餃子，外表極其漂亮。半透明的外皮，吃起來卻嚼勁十足。邊沿呈花邊形狀，整整齊齊地放在盤子裏，如同一朵開放的花。

媽媽包的餃子，味道極其鮮美。芹菜餡兒、韭菜餡兒、香菜餡兒的餃子摻進肉、豆腐乾、榨菜、雞蛋等等，豐富多樣，色香味俱全，並且各有各的風味。

看着普普通通的食材，爲什麼媽媽包的餃子特別美味呢？

近日，我特意觀察媽媽包餃子：先是剁肉。我問媽媽：“爲什麼不叫賣肉的老闆用絞肉機打碎呢？還費這個力氣？”

媽媽說：“雖然一樣是把肉剁碎，但是自己手工剁的肉更有韌性，更鮮美，也更衛生。”原來媽媽不是力氣沒地方花，而是爲了我更好地享受美食呀！其餘的餡料也是一樣要剁碎，但媽媽並不偷懶，而是一樣一樣，仔仔細細地先切再剁。

準備好了餡料，擀麪皮也是媽媽自己動手。買來麪粉後揉麪團，看了之後我才知道爲什麼麪皮這麼韌勁，光這麪糰，媽媽足足花了半個小時去揉，直到表面光滑，彈性十足，媽媽才把它分成小劑子，用擀麪杖攤成小小的圓圓的餃子皮。

最後就是包餃子了，媽媽包進去的餡料特別多，餃子就像一個個大肚娃娃一樣又胖又可愛，水裏一煮，餡兒似乎要破皮而出了。這樣的餃子，想不好吃都難啊。

我和哥哥天天盼望着什麼時候能再次吃到媽媽包的餃子，因爲媽媽很忙，很少包餃子給我們吃，但是每次吃，我總能吃上二十幾個，媽媽直叫我小饞貓。