拔絲地瓜作文

我討厭拔絲地瓜，因爲第一次吃的時候太着急了，一上桌我就迫不及待夾起一塊往嘴裏送，結果嘴上燙起了一個包，害我疼了好半天。等嘴不怎麼疼了再想吃的時候，結果它又全部粘在一起坨成了一整個，看上去像座小山似的堅硬。任憑用筷子怎麼夾也夾不動，後來乾脆只能用小刀一點點拉着吃，咬起來既硬又粘牙，所以每當我看到拔絲地瓜這道菜心裏多少都會有些忌憚。

爸爸看出了我的小心思：“今天咱倆來個比賽，看看誰拔絲地瓜拔出的糖絲長。”“老爸，咱上回別說拔絲了，就連地瓜和盤子都粘成一體的了，還差點害我把牙粘下來。”爸爸笑嘻嘻的說：“上次是因爲放的時間長了點，你知道嗎？吃這道菜是很有講究的，旁邊要放碗水，夾起地瓜要在涼水中蘸一下，使地瓜表面糖液結成硬殼，這樣吃起來就不會粘牙，而且外酥裏嫩，拔出來的絲還不容易斷”。

聽爸爸說完頓時來了興致，我和爸爸邊吃邊玩，你夾一塊兒我夾一塊兒看看誰拔出的絲更長更細。我拔出的糖絲和金絲線一般細長，能達到兩三米都不會斷。看那糖絲與糖之間的你牽我扯相互纏繞真是奇妙又好玩，而且拔絲地瓜蘸過水之後真的就不再粘牙了。我開始慢慢喜歡上這道菜了，爸爸說拔絲是魯菜的一大特色，只要糖汁熬好了什麼都可以拔，比如可以拔絲山藥，拔絲蘋果，拔絲香蕉，拔絲雞蛋……

我不敢再討厭拔絲地瓜了。