一個特別的作業作文

這個暑假，老師給我們佈置了一道特別的作業——學做一道菜。

做什麼好呢？炒青菜？太簡單；西紅柿炒蛋？太老套；紅燒獅子頭？做不來。見我悶悶不樂，媽媽說：“炒三絲、咖喱雞、蒸排骨……”哇！真不愧是有經驗的家庭主婦，不假思索就能列出一張菜譜。好吧，就它了——咖喱雞。

好的菜式要從好的食材開始。我和媽媽去菜市場挑選好了食材，就回家忙活起來。

“首先是備料。”媽媽一聲令下，我把紅蘿蔔和土豆削了皮。我自言自語：“紅蘿蔔滾刀，土豆切塊備用，雞塊汆水去腥。”看着我這蹩腳的紅蘿蔔，媽媽哭笑不得：“全成了醜八怪了，應該這樣纔好看。做菜講究色香味俱全，你這賣相不好，看着也沒胃口。”媽媽手把手教我。原來，切菜也有講究的，真有趣。

“接着架鍋下油，把雞塊下鍋炒一炒。”看見鍋裏熱油微微冒着煙，我怕了。抓起幾塊雞塊往鍋裏一扔，扭頭就跑開了。只聽鍋裏“噼裏啪啦”，油濺得老高。

“小心！”媽媽見狀拿起鍋蓋一蓋，“這樣很危險！別怕，你越怕，油越濺，把雞塊延鍋邊滑進去就好了。如果還害怕，一手抓鍋蓋半掩着，雞塊到進去就蓋住，像這樣……”

我壯壯膽子，學着媽媽的樣子，一倒一蓋，嘿，這回油鍋可聽話啦！不一會兒，開蓋、翻炒，下了土豆和紅蘿蔔再炒，有條不紊，十分順暢。

媽媽倒了一杯開水進鍋裏，“水開了再下咖喱塊，蓋鍋等咖喱融化再收汁調味。”

“好的！”過了幾分鐘，我掀開鍋蓋按着媽媽的指令做。

“哇，真香啊，我聞到方便麪的味道！”傻乎乎的妹妹跑進廚房。

“是咖喱雞，沒有方便麪哦！”

“好耶！”妹妹蹦蹦跳跳跑了。

收汁調味，裝盤上桌，我特意擺上幾根香菜。對，拍下一張照片，炫耀炫耀。這一頓飯我吃得真香，因爲這是我的勞動成果！

這個特別的作業真有趣，它讓我懂得了很多。我決定把這一次作爲我“廚師”生涯的開端。