舌尖上的無錫作文

汪曾祺爺爺說：“凡事不宜苟且，而於飲食尤甚，中國的許多菜品，所用原料本不起眼，但經過一番‘講究’之後，便成了人間至味。”我覺得以此作爲開篇，再合適不過了。

到了無錫，必須得吃蟹黃小籠包，不過吃也很講究。我第一次吃蟹黃小籠包時，張嘴便咬，結果蟹黃小籠包送了我一個特別的見面禮——裏面的湯汁噴了我一身，連嘴脣都給燙腫了。婆婆告訴我：心急可吃不了小籠包。這下，我學聰明瞭，小心翼翼地夾起小籠包放入小碗中，先用筷子在小籠包的頭上“開窗”，那湯汁如同小溪流水一樣緩緩流出，我拿起小碗吮吸着這小籠包的“甘露”，哇！味道鹹鹹又甜甜，還夾雜着蟹黃的鮮味，真是口齒生津啊！接下來，我要大開殺戒了，連肉帶皮一口便送進嘴裏，嫩嫩的皮和鮮美的肉摻揉在一起，越嚼越香，越嚼越捨不得吞嚥腹中，令人回味無窮……

說到無錫，大家一定會想到太湖。“太湖三白”就是無錫的名菜了，分別是銀魚、白蝦和白魚。也許你會疑惑：爲什麼“三白”中有“銀魚”呢？原來銀魚通體透明，色澤清亮，一捕撈上岸，顏色便會變成白色，故爲一白，實在神奇。在清康熙年間，銀魚還被列爲貢品呢！銀魚可以烹飪出各種佳餚，可以做銀魚羹等。我最喜歡吃的是銀魚炒蛋，蛋香中透露着幾分銀魚的鮮味，那味道真是妙不可言。至於太湖白蝦，有詩云：“太湖白蝦甲天下，熟時色澤仍潔白。”我們福建的蝦，煮熟便成了紅色，嬌豔得很。而太湖的白蝦卻純得可愛，令人捨不得吃。白蝦殼薄肉鮮，特別是做“醉蝦”，蝦還可以蹦跳。白蝦殼好剝，幾秒鐘解決一隻，一吃便停不下來，讓人吃得非常過癮。再來說說太湖的白魚吧。白魚的嘴並不大，你很難想象它是食肉魚吧。無錫人會先將白魚醃製後再清蒸，吃起來魚肉細膩鮮嫩，鱗下脂肪多，特別好吃。白魚是長江下游上等名貴魚，以前也是貢品，因此被人們誇爲無錫“第一魚”。

中國人是最會吃的，在以前，民以食爲天，而如今，我們在美食中尋找的是一分歡愉，更是一分情意。熊熊烈火燒的是人間美味，道道美食品的是人間情味。清風徐來，有美食相伴，亦有好友共享！