我最愛的一道菜作文400字

我的爸爸是一名警察，平時比較忙，沒多少時間回家陪我們。但是隻要他一回家，就會立刻去廚房，給我們做最愛的酸辣腸。

酸辣腸是一道下飯菜，雖說名字裏有個“辣”字，但其實並不太辣。只是幾個幹辣椒在配料裏。加上酸菜和肥腸，吃起來鮮香可口，讓人停不下筷子。

這道菜不止我一個人喜歡，也是媽媽的最愛。我最喜歡在冬天，大雪紛飛，一邊等着吃着這道菜，一邊聽媽媽給我講我小時候的故事。

媽媽告訴我，我還在她肚子裏的時候，她胃口特別不好。所以爸爸每個星期一和星期四都會去菜市場買酸菜和肥腸做酸辣腸。爸爸先把滷好的肥腸改刀切好，再把酸菜清洗切成小段，燒油，用蔥薑蒜和辣椒炒出香味，然後再把肥腸，酸菜放到鍋裏翻炒幾次。他用那有力的胳膊來回顛幾次勺，一道香噴噴的酸辣腸就可以出鍋了。媽媽每次都能吃下很多。

我認真地聽着，媽媽開心地講着，爸爸在一邊甩開膀子做着我們的最愛---酸辣腸，不一會兒一份熱氣騰騰的酸辣腸就完成了。

我相信這道菜會成爲我童年生活裏最美的回憶！