我的拿手好戲包餃子作文

三百六十行，行行出狀元。十八般武藝，樣樣是好戲。不論是誰都有自己的拿手好戲，有可能你的拿手好戲是捏泥人，也可能是唱京戲，也可能是做航模……而我的拿手好戲是什麼呢？哈哈，是包東北水餃。

小時候我最喜歡吃餃子。每逢春節，跟爸爸回東北老家，大娘都會給我包餃子吃。大娘做的水餃一口咬下去，滿口留香。肉餡是自己親手調製的，新鮮味兒美；麪皮兒是自己擀的，中間厚四周薄；包出來的水餃餡兒多，褶兒多，樣子像元寶，非常漂亮。我問大娘：“爲什麼包餃子放那麼多餡啊，餡多了包起來不是很容易露嗎？”大娘說：“餡多了口感好，味道香，而且餡多，也寓意來年會五穀豐登，有好收成。”原來包水餃也有這麼大的學問，我算是開了眼界。

我忍不住對大娘說：“大娘，我想學包餃子，你教教我吧。”大娘笑了笑，說：“好啊，南方小姑娘，也要學學包東北水餃嘍，東北的水餃不會露餡呢！”。說着，她拿起一張餃子皮：“你看，把皮這樣平放在手上，把餃子餡放在中間，用筷子或者勺子把餡兒聚攏一些不散開，不能讓四邊兒粘上餡，否則兩邊很難捏住，煮的時候就容易破。把上下兩處麪皮兒對上先捏緊，然後左右手配合把麪皮兒左右兩邊分別慢慢向中間合攏捏緊。兩邊包時，裏短外長，這樣包起來，能呈現出彎曲的形狀，還會有很多好看的褶兒。餃子也能立住不倒。”

我學着大娘的樣子，包了幾個，可包出來的餃子歪七扭八難看極了，有的餃子邊上還粘上了餡。全家人看到了我包的餃子，都哈哈笑起來。姐姐安慰我說：“南方的小姑娘第一次包，包不好，也是正常的哦。”南方姑娘怎麼了，我不會讓老姐小瞧我的。我暗下決心：我一定要學好包餃子！我不在意他們的笑聲和話語，雙眼緊盯着大娘包水餃的雙手，一邊心裏想着大娘教的方法，一遍又一遍地練習着。過了一會，我真的能包出餡多又好看的水餃了。大娘直誇我聰明能幹，老姐也對我豎起了大姆指。而我看着親手包的餃子擺成了一圈，笑得臉上的褶兒彷彿比餃子上的褶兒還要多。包東北水餃雖然不是一件容易的事，但是我成功了！

後來回到杭州，每當家裏包水餃，我都和爸爸媽媽一起做，我包水餃的水平也越來越好。

有一次學期快結束了，興趣班的老師端來肉餡和麪粉，說他請客請大家吃餃子，不過要我們自己動手包餃子。這一下同學們面露難色，可我心裏樂開了花，這可是我一展身手的機會呀！老師幫我們擀出一張張麪皮。我拿出一張麪皮，挑出半勺餡，放在上面，用手依次捏出褶子，漂亮的水餃就包好了。我還用兩張餃子皮，中間放上肉餡，然後將邊捏成多個細褶，這樣，一朵花一樣的餃子就在我的手中盛開了。同學們看了羨慕不已。再看他們包的餃子，不是東倒西歪，就是張開了口撐破了肚。同學們紛紛向我取經學習如何包餃子，我一下子成了老師傅啦！

這就是我的拿手好戲——學會包餃子不僅能幫家人分擔家務增進感情，還滿足了大家味蕾的需要，成爲了視覺的享受。我很開心。