家鄉的特產南湖菱作文600字

我的家鄉在美麗富饒的油車港，它有中國菱鄉的美譽。在這蟹肥橘黃的金秋十月，家家戶戶飯桌上的南湖菱很可能產自油車港的千畝蕩。

媽媽今天就買了幾斤南湖菱，他們的角是圓的，微微向上翹，像一隻只元寶，所以南湖菱也叫做元寶菱。這也是南湖菱和其他菱最大的區別。剝去它青綠色的外殼，露出雪白的菱肉，我忍不住偷吃了一個，脆生生、甜津津，“真好吃！”過了好一陣子，菱總算剝完了，千萬記得要洗手，因爲幹了的菱汁很難洗掉。

接下來，媽媽把菱放入盆裏，加入鹽，顛勻半小時。再放進鍋中用油炒一下，炒到半熟，與事先準備好的米一起放入電飯煲中。再加入適量的鹽，半小時後打一勺豬油，拌入香氣四溢的菱飯中，真是讓人饞涎欲滴。於是，我幹了兩大碗菱飯。

菱不僅可以做菱飯，還可以做蔥油菱。白淨的菱肉撒上幾根蔥絲，白綠相間，甜糯清香，入口即化，這真是一道具有地方性的時令佳餚！

吃完飯，媽媽端上熱氣騰騰的老菱，我迫不及待地抓起一個，“哇，好燙啊！”媽媽說，心急吃不了熱豆腐，要等它冷卻，水分蒸發後口感更佳，味道類似糖炒栗子。

但愛菱角美，君看一葉舟，出沒凌晨裏。爲了保證菱的新鮮度，儘量縮短菱上桌的時間，採菱人一般都要在凌晨的黑暗中圈着腿採摘數小時，誰知盤中餐，粒粒皆辛苦！

“湖水清清湖水長，麟湖兩岸好風光，湖中清菱吐芬芳，家鄉一片好氣象。”小小的南湖菱，不僅是一道美味，更是我們嘉興的一張名片，一種文化記憶。