我學會了包餃子四年級下冊作文

媽媽從鍋裏撈出了餃子，端上餐桌。看到我包的餃子胖乎乎的可愛模樣，聽到媽媽誇我餃子包得很好，味道也不錯，我心裏美滋滋的。說起學包餃子，我可是經歷了 許多次失敗。

醜八怪餃子

我攤開餃子皮，把餡兒放上去，然後輕輕合上，捏了捏，可是餃皮馬上又張開了；我再把它捏一下，但它還是像笑壞了的孩子合不攏嘴。這餃子皮好像在跟我作對。我不服，經過幾次反覆捏揉之後，餃子開始變形了：坑坑窪窪的，像一張哭喪的臉，還是張着口，這……這就是我獨創的“醜八怪餃子”？媽媽說：“這哪像餃子？煮了會露餡的。”

光滑的餃子

我攤開一張新的餃子皮，把餡兒放好，然後用筷子沾點水，塗在餃子皮邊沿，輕輕捏好。俗話說得好“滷水點豆腐——一物降一物”，這餃子皮就得沾水才容易粘合。把餃子放到盤中，仔細看看，它身上很是光滑，沒有一絲褶皺，再加上餡兒包的少，餃子皮翹起來，像一面扇子。媽媽教我怎麼捏褶皺：“先把肉餡包好，依次把餃皮沿着一個方向推捏，重複這個動作，就可以在餃子邊沿捏出花紋了。”

完美的餃子

我不肯放棄，再次嘗試。攤開餃子皮，放上餡兒，裹着餡兒回包，捏在一起，再仔仔細細地折出一條條痕跡。包好的餃子，摺痕均勻，身體鼓鼓的，好像一個個小元寶。嘿，真不賴！把它們放在盤子裏，整整齊齊，看上去更像一件藝術品了。媽媽說我包得很好，樣子很好看，然後倒到鍋裏煮了。

“吃餃子啦！”我夾起一個餃子嚐了嚐，嘴裏是甜津津，心裏是樂陶陶的。