美味的大閘蟹作文800字

家鄉的美食總是充滿了讓人懷念的味道。

我的家鄉南京是個美食聖地。掰着指頭一一數來，金陵鹽水鴨、六合豬頭肉、江寧東山老鵝、十三香小龍蝦、張府園皮肚面……樣樣讓人垂涎欲滴。而我獨愛固城湖大閘蟹。

盼着望着，終於又到了吃大閘蟹的季節。當大閘蟹進入家裏晚餐食譜的時候，我便迫不及待地拿出工具，在餐桌上耐着性子等待。

放滿螃蟹的蒸鍋總算架上了竈臺。爸爸媽媽在桌前聊着家事，唯獨我坐立不安，暗自急得都快跺腳了。我在熱切盼望着大閘蟹華麗登場的那一瞬間。其實也就只需要等待很短的二十分鐘，但是我卻覺得已經過去了好幾個小時。我彷彿能聽到自己的肚子咕咕作響，彷彿已感覺到蒸熟的大閘蟹香噴噴的味道在鼻尖縈繞。

千等萬盼，蒸熟的大閘蟹終於上桌了，七八個拳頭大小的螃蟹被五花大綁，“端坐”在盤子裏，一個個油亮油亮的，散發着誘人的紅色光芒。我也顧不得燙，挑了個又肥又大的母蟹，準備大快朵頤，全方位享受和詮釋南京固城湖大閘蟹的鮮美。

吃大閘蟹的過程可是很有講究的。有的人不掌握技巧，有的人沒有可藉助的工具，還有的人嫌麻煩費事，他們只能做到淺嘗輒止，吃到很少一點肉。但是像我這樣的螃蟹發燒友，必須是吃得連肉渣子都不剩，只剩下一堆乾淨完整的蟹殼。

吃大閘蟹要動用人的多個器官，牙齒、舌頭、嘴脣和手要巧妙配合，這樣才能品出妙不可言的箇中滋味。首先，把大閘蟹的腿連根剪下或拽下，利用專門工具頂出蟹腿肉，蘸上姜醋汁逐個吸進嘴裏；接着，雙手搭配使出巧勁掰開蟹殼，清除腮心肺，盡情享受母蟹的黃和公蟹的膏；最後大口咀嚼蟹身緊實的蟹肉。按照以上步驟“解決”完兩三隻大閘蟹後，你會感覺到整個口鼻之間充滿了濃濃的鮮氣，經久不散，脣齒留香。

曾經滄海難爲水，我和爸媽遊歷過很多地方，品嚐過無數美食，最讓我難忘和心動的還是家鄉的大閘蟹。汪曾祺懷念故鄉的高郵的鴨蛋，懷念童年的生活，從那噴香的味道里體會家鄉的熱情。大閘蟹總會讓我想起家鄉的團圓——一家人圍坐桌前享受美味，享受親情，享受家鄉的溫暖……