河南燴麵作文

說起我的家鄉——河南，就讓我想起家鄉那色香味俱全的燴麵。

陝西可能沒有多少人知道，但是在我們河南，它可是大名鼎鼎！我作為一名小小的河南人，對燴麵也是情有獨鍾！一想起那又滑又爽又筋道的燴麵，我就禁不住會流口水。每年回家鄉不吃個十次八次，我決不罷休。

燴麵，是一種葷、素、湯、菜、面聚而有之的傳統風味小吃，味道鮮美，經濟實惠。與北京的炸醬麵，山西的刀削麵，湖北的熱乾麵，四川的擔擔麵，同稱為中國五大面食。

雖然有很多人吃過燴麵，但一定有人不知道這燴麵的來歷。下面請聽我娓娓道來：相傳唐太宗李世明在登基前的一個大雪紛飛的晚上，患寒病落難於一個農院，母子心地善良，將家養的角似鹿非鹿，頭似馬非馬，身似羊非羊，蹄似牛非牛的四不像（又稱麋鹿）屠宰燉湯，又和麵想為李世民解餓。但追敵緊逼，情形緊急，老婦人草草將麵糰拉扯直接下鍋，煮熟後端給李世民。李世民吃得滿身冒汗，暖流湧身不覺精神大振，寒疾痊癒。從此，御膳譜上就多了這救命之面——麒麟面。後來，因為四不像極其稀少，就用山羊代替四不像，麒麟面也改為山羊燴麵。

從此，燴麵就這樣流傳了下來，隨著時代的發展，燴麵日益受到人們的肯定與青睞。燴麵也以其湯肥肉瘦，濃香爽口，營養豐富，獨特風味讓人讚口不絕。

朋友們，不到長城非好漢，來到河南不吃燴麵，也是人生一大遺憾吶！