重慶的火鍋作文400字

都說重慶的火鍋美味，甚至在飛機上都能聞到火鍋的香味。來到重慶後，火鍋的的味道果然名不虛傳。

剛踏進火鍋店，火鍋的味道撲鼻而來，味道聞起來，很辣，很嗆。火鍋的盆分爲兩個部分，一個是辣湯，一個是清湯。清湯的部分在盆的中間，爲一個較小的，空心的圓，在盆中間凸起，而圓以外的部分，便是辣湯。

在我認爲，蝦滑是火鍋中必不可少的食物。拿上來時，裝在一個竹筒中，我們用勺子將蝦滑分成一段一段的，再把它們趕入鍋中。

鴨腸，剛拿上來時放在冰上，是直直落落的幾條腸，可是一放入鍋中，便馬上向相反的方向（左右）捲起來，如同媽媽剛剛燙好的頭髮。在火鍋中煮5分鐘便可以吃，吃起來還是脆脆的。

油炸豆腐，沒放入火鍋前是癟癟的，放入火鍋後，便像氣球打氣似的膨脹起來。煮好後放進自己調製的蘸料蘸一蘸，一口咬下去，全是醬汁的香味。

牛肉，更是火鍋中必不可少的食材，一般在火鍋中涮15秒就能吃。用筷子夾住牛肉，放進火鍋中，心中默數15秒，在這期間，筷子要一直夾住牛肉。15秒到了後，便能夾上來吃啦！

重慶的火鍋果然好吃，味道更是“香”徹雲霄！