我學會了做蛋糕作文精選

從小到大，我學會了爬、學會了走、學會了自己吃飯、學會了跑、學會了自己穿衣服、學會了看書……今天我又學會了一項新技能，那就是做蛋糕。

俗話說，磨刀不誤砍柴工，想要做出蓬鬆香甜的蛋糕就需要提前準備好材料。需要的材料有3個新鮮雞蛋、糖、玉米油、低筋麪粉、牛奶。一切準備妥當，看着這些材料，我心裏有點小激動。

首先把蛋黃和蛋清分開，這個步驟我得格外小心。可不能把蛋黃掉進蛋清裏，否則蛋清就無法打發。看看我家桌上擺着的一碗又一碗的蛋白液，你就知道我是怎麼得出這個結論的了。我小心翼翼地把雞蛋磕一個小洞，慢慢地剝開，把蛋清倒進碗裏，哪知道隨着蛋清出來的還有一部分蛋黃。哎！我又失敗了。我總結了經驗教訓，用上分離器，終於把蛋黃和蛋清成功分離。我感覺我離成功又近了一步，心裏不禁樂開了花。

接着把玉米油、牛奶、糖倒進裝有蛋黃的碗裏，攪拌均勻，將低筋麪粉過篩倒入蛋黃糊中，攪拌均勻。下面這一步是最重要的：打發蛋清。用電動打蛋器將蛋清打出泡沫，再往蛋清裏面加一點糖。繼續用打蛋器打，把糖分三次加入，每次9克。直到蛋清被打得硬硬的，一拉起來呈現出一個小尖角。最後將它與蛋黃糊混合，攪拌均勻，倒入模具中，放入烤箱烘烤55分鐘，溫度145攝氏度。

我坐下來，靜靜等待，心裏有些忐忑不安：萬一失敗了，可就浪費了這一大堆的材料了。漫長的55分鐘過去了，總算烤好了，我打開烤箱，一股香氣撲鼻而來，我非常興奮，因爲我成功了。通過這次做蛋糕，我明白了：做任何都要一步一步來，不能心急，要有耐心。