小學食品安全事故應急處置預案（精選3篇）作文
爲切實提高學校食堂應對食品安全突發事件的應急救援能力，有效的組織救援，保障就餐人員的身體健康，深入貫徹落實《中華人民共和國食品安全法》，根據《餐飲服務許可管理辦法》《餐飲服務食品安全監督管理法》和《中華人民共和國突發事件應對法》要求，結合食堂實際情況，特制定本食堂突發事件應急處理預案。
一、組織機構
成立以校長爲責任人的食堂安全突發事件應急處置小組。
組長：__
副組長：__
組員：__
二、小組成員工作責
1、組長負責學校對食堂安全突發事件的統領導指揮、組織協調，具體全面負責和協調突發食品安全事故的應急處置和後處理工作。
2、副組長負責現場整體工作安排，配合組長對應急處置的佈置安排。
三、組員下設四個專項工作組
信息組負責與附近的衛生防部門和醫機構等部門聯繫、負責與病人家屬聯繫、負應事件息收集、彙總和報送，做到信準確、公開、透明。
處理組負責協助醫療部門的救治工作，並及時掌握相關動態、
負責隨時瞭解應急事故狀態，傷亡人數協助處理好善後的其他各項工作。
後勤組負責應急物資採購，建立應急物資儲備保障體系、負責車輛的安排。
現場秩序維護組負責維持應急事件現場秩序、提供一線的情況，向員工和病人家屬做好解釋工作。
四、應急處理程序
在食堂建立安全值班制度，設置值班電話並保證24小時輪流值班制度如發現食品安全事故立即上報，具體程序如下：
1、現場第一發現人現場值班人員或廚師長一食堂主管一食堂突發事件應急處置小組一向上級部門報告，食品安全事故發生後，應救援組立即啓動如下應急求援程序現場第一發現人立即向現場值班人員報告。
2、現場值班人員立即上報食堂主管，並事態、通知就程入員停止食用可疑食品。
3、食堂主管立即上報校長，並立即保護現場組織搶救。
4、倍息組立即與附近的衛生防疫部門和醫療機構等部門聯繫。
5、後勤組立組織車，送往聯繫的醫院。
6、處理組立即瞭解故及傷人數等情況，收集相關病情信息。
7、秩序維護組立即維持應急事件現場秩序，保護現場。
8、處理組封存剩餘的食物或者可能導致食物中毒的食品及其原料，臨時封鎖現場，採集病人排泄物和可疑食品等標本並配合衛生部門調查，如實提供材料和樣品，協助衛生部門進行事件調查、處理。
9、信息組瞭解病人信息，聯繫病人家屬。
10、後勤組備應所需物資，建立應急物資儲備保障。
11、信息組對應急事件信息收集、彙總，填寫《食物中毒事故報告登記表》並報告上級主管部門和食品藥品監管部門，說明發生食物中毒的單位、地址、時間，中毒人數，以及食物中毒等有關內容。
12、現場秩序組對現場員工和家屬做好解釋和安撫工作。
13、處理組落實衛生部門要求採取的其他描施把事態控制在最小范國。
14、處理組協助領導做好善後處理工作。
15、在末經學校許可，任何部門和個人不得自行散佈事故情況信息。
五、善後及責任自究
1、善後處理
食品消毒處理封存被污染的食品用及工具，並進行清洗毒。對食物要初底清洗、消毒。接觸過引起中毒食物的餐具、容器以及存儲過程中的冰箱、設備加工員的手也要進行處理。
2、事件總結處理
事件處理結束後認真做好突發事件各項記錄和處理總結分析事件處理過程中的經驗訓並提出改進措施。確保食堂安全各頂工作做到實處，組織食品管理和從業人員培訓並對食堂人員進行情況通報和相關教育。
3、責任追究
責任追究屬上級部門和司法機關管轄的，學校負責落實執行。屬學校管轄的，由食堂食品安全突發事件應急領導小組依照相關法律法規之規定集體研究決定。學校要進行責任追究：對導致事故起因的相關責任人進行嚴肅追究，對事故瞞報、謊報和不及時上報的行爲進行嚴肅追究。
篇二：小學食品安全事故應急處置預案
爲規範食物安全事故應急處置工作，及時高效、合理有序地處理食品安全事故，把損失減少到最小，根據《中華人民共和國食品安全法》《學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》《學校食物中毒事故行政責任追究暫行規定》等法律法規和規章要求，結合本單位的實際情況，制定本預案。
一、領導小組
成立食品安全事故應急處置領導小組，負責本單位食品安全事故應急處置工作。
組長：__
副組長：__
組員：__
二、應急處置程序
（一）及時報告
發生食品安全事故後，有關人員立即向食品安全事故應急處置領導小組報告；立即停止生產經營活動，封存導致或者可能導致食品安全事故的食品及其原料、工具及用具、設備設施和現場。
自事故發生之時起，第一時間（30分鐘內），電話報告教體局主管部門（__區教育體育局（聯繫電話：__），在2小時內書面向嶗山區教育體育局（辦公室，電話：__）和轄區食藥監、疾控中心（青島市嶗山區食品藥品監督管理局，聯繫電話：__；__區疾病控制中心，電話：__）報告，報告內容有：發生食品安全事故的單位、地址、時間、中毒人數及死亡人數，主要臨牀表現，可能引起中毒的食物等。並按照相關監管部門的要求採取控制措施。（責任人：劉娟、李海燕、）
（二）立即搶救
在第一時間組織人員，立即將中毒者送醫院(120)搶救。（責任人：__）
（三）保護現場
發生食物中毒後，在向有關部門報告的同時要保護好現場和可疑食物，病人吃剩的食物不要急於倒掉，食品用工具容器、餐具等不要急於沖洗，病人的排泄物（嘔吐物、大便）要保留，提供留樣食物。（責任人：杜巖功）
（四）配合調查
負責人及有關工作人員，要配合食品安全監督管理部門進行食品安全事故調查處理如實反映食品安全事故情況。將病人所吃的食物，進餐總人數，同時進餐而未發病者所吃的食物，病人中毒的主要特點，可疑食物的來源、質量、存放條件、加工烹調的方法和加熱的溫度、時間等情況如實向有關部門反映。
落實各部門要求採取的其他措施，把事態控制在最小範圍。（責任人：__）
三、事故責任追究
對事故延報、慌報、瞞報、漏報或處置不當的，要追究當事人責任；食品安全事故應急處置領導小組要組織力量做好中毒人員的安撫工作，建立食品安全突發事件新聞發佈工作機制，加強信息發佈前的溝通和論證，由教體局及時、客觀、準確發佈權威信息。任何個人不得自行散佈事故情況信息，造成嚴重後果的要追究其法律責任。
篇三：小學食品安全事故應急處置預案
爲了有效應急處置學校內可能發生的食品安全安全事故，確保事故處理工作高效、有序地進行，最大限度地減輕事故造成的損失，切實保障師生的生命安全，維護學校和社會穩定，促進學校教育的健康發展，特制訂本方案。
一、編制依據
依據《中華人民共和國突發事件應對法》《中華人民共和國食品安全法》等法律法規和《__市突發事件總體應急預案》、《__市食品安全事故應急預案》、《__市教育局食品安全事故應急預案》、《平度市食品安全事故應急預案》等相關法律、法規和文件規定。
二、工作原則
按照“統一領導、校長負責、部門協調、各方聯動”的食品安全工件機制，根據食品安全事故的範圍、性質和危害程序，對重大食品安全事故實行分級管理。各教研組、處、室及各班級按照本預案規定，落實各自職責，堅持羣防羣控，加強日常監測，及時分析、評估和預警。對可能引發的重大食品安全事故，要做到早發現、早報告、早控制。採用先進科學技術，充分發揮專家作用，實行科學民主決策，依法規範應急救援工作，確保應急預案的科學性、權威性和可操作性。對重大食品安全事故要做出快速反應，及時啓動應急預案，嚴格控制事態發展，有效開展應急救援工作，做好重大食品安全事故的善後處理及整改督查工作。
三、機構設置及其職責
設立學校食品安全事故協調處置領導小組，全面負責全校食品安全事故處理應急指揮工作。
如學校發生食品安全事件，在市教育局的統一領導下，由學校進行應急處置，並由學校領導和各教研組、處、室組成學校食品安全事故應急指揮部，下設救援救護組（負責120的聯絡），善後處置組和事件調查處理組。食品安全事故應急處置辦公室設在學校辦公室（電話：__）。各班班主任配合學校負責本班的應急處置工作，學校一旦發生食品安全安全事件，各班班主任必須第一時間趕到現場，摸清情況，立即向學校食品安全事故協調處置領導小組彙報。各教研組、處、室及全校教師都必須服從學校領導的指揮調動，做到局部利益服從全局利益，及時組織人力、物力全力投入救援處置工作。
（一）食品安全事故協調處置工作領導小組
組長：__
副組長：__
成員：__及各班班主任
職責：統一指揮食品安全安全事故處理，協調各方力量進行應急救援，控制事態發展。統一組織事故善後處理工作，落實整改措施，儘快恢復學校正常教育、教學秩序。
（二）食品安全安全事故協調處置工作領導小組辦公室
領導小組下設辦公室，全面負責日常工作及領導小組交辦的事宜，辦公室設在總務處部門，由周文龍兼任。
職責：下發上級有關文件和本辦制訂的各項文件、通知，指導下屬各相關部門或人員實施應急處理預案。
接到事故報告，立即向領導小組（組長）報告，隨時掌握應急處理進展情況，協調各方關係，具體負責人員調度，組織後勤保障，保障應急處理工作的有序進行。
根據工作計劃和領導小組的指示，在學校有計劃有組織地開展食品安全安全的宣傳預防工作，並組織人員對開展工作的情況進行定期和不定期的檢查，及時向領導小組反饋檢查情況，提出階段性工作建議。
（三）應急組
組長：__
成員：__及各班主任
職責：在學校食品安全事故工作協調處置小組領導下，迅速調集人員，在統一指揮下，開展應急處置工作。
（四）救援救護組
組長：__
成員：__及各班班主任
職責：以最快速度趕赴現場，採取措施，積極組織搶救，盡最大努力保護學校師生生命安全，並保護好現場，維護治安秩序，防止事態擴大。
（五）事故協調處置組
組長：__
成員：__及各班主任
職責：對事件進行調查、取證、分析、查明原因、過程和人員傷亡、經濟損失情況，做好事件處置和穩定工作。
二、日常工作開展：
1、完善制度。在上級下發有關制度和工作意見的基礎上，要求對本校食品安全安全制度進行全面修訂完善，並上報主管部門。
2、強化督查。在領導小組的具體指導下，由辦公室牽頭，以各項食品安全制度落實爲重點，結合學校其它安全工作，進行定期和不定期的督查，並把督查結果反饋給主管責任人。
3、落實職責。校長爲學校食品安全第一責任人，安全監督員爲直接責任人，食堂管理人員和從業人員分別在自己的崗位職責內負責，校長考覈實行學校食品安全事故責任追究制。
4、加強教育。加強對廣大師生特別是食堂從業人員的食品安全知識的宣傳教育，通過舉辦專題培訓班、知識講座等形式，（從業人員必須取得培訓合格證和體檢合格證方可上崗）豐富食品安全知識，增強衛生意識，提高自覺性和責任感。
三、事故應急處理。
1、報告制度。食品安全安全事故發生後必須及時報告。具體爲：師生髮現少量（2人以上）輕度症狀（如嘔吐、腹瀉）及時打舉報電話向領導小組報告，再由領導小組逐級報告；發現較嚴重食品安全事故（指出現嚴重食物中毒症狀者或出現2人以上相同症狀的羣體發病情況，下同），應立即向領導小組（組長）報告，由領導小組向上級教育部門及當地食藥局、衛計委、疾控中心報告，同時立即啓動食品安全事故應急預案。在事故處理中根據實際情況建立定時報告制度。
2、救援措施。一旦發生較嚴重學校食品安全安全事故，由校長負責救援指揮。組長應當機立斷，立即啓動應急預案，按照預備方案，各就各位，組織救援行動。初步摸清症狀，羣體發病的還應徹查事故原因，排查發病人員，並建立動態性名冊，防止遺漏。
3、醫療求援。學校發生較嚴重食品安全安全事故，應立即向就近醫療機構和衛生防疫部門發出醫療求援，並撥打“120”醫療搶救電話。要及時果斷將發病人員送到醫院搶救。主動向醫療人員報告發病情況，做好秩序維護等工作。
4、聯繫家長。學校發生較嚴重食品安全事故，應及時與發病學生家長取得聯繫，如實說明發病情況，不盲目猜測。做好學生家長思想安撫，防止過激行爲發生。設立家校聯絡處，及時解答家長提出的問題，力所能及地爲家長做好服務工作。
5、病源保護。學校發生較嚴重食品安全事故後，應立即封存食堂菜餚樣品、可疑食品，以便及時查找致病原因。
6、人員調度。事故應急處理人員由領導小組組長統一調度，辦公室具體安排，必要時可向疾病控制部門抽調人員支援事故處理。明確分工，落實職責，聽從指揮，確保到位。
7、信息公開。保障廣大師生和家長在事故發生和處理過程中的知情權，及時、準確做好信息公開，並如實向上級部門彙報，不瞞報、謊報。對一些謠傳也要及時澄清，避免不必要的誤解。
四、事故責任追究。
1、對導致事故起因的相關責任人進行嚴肅追究。
2、對事故瞞報、謊報和不及時上報的行爲進行嚴肅追究。
3、對事故處理中的玩忽職守、推委扯皮等影響應急方案順利實施的行爲進行嚴肅追究。
聯繫電話：教體局：__；疾控中心：__；街道辦事處市場管理所：__