燴麪作文500字

俗話說：“民以食爲天。”中國五千年的歷史，出現過很多的美食，我今天要介紹的事物就是我們河南的美食——燴麪。

燴麪可是我們河南的著名風味小吃，而且鄭州還有“燴麪之城”的稱號哦！

燴麪的做法很簡單：這個面可以自己拉，也可以到外面買！準備好面時，就可以把事先燉好的湯倒入鍋裏，湯可以是羊肉湯、雞湯、排骨湯、清水……如果是清水，在下面之前，要加入少許鹽。等水開後，將面下入鍋中，在鍋裏多煮一會兒，讓它煮的完全透了，再將面和湯盛出來，最後可以加上幾片羊肉、黃花菜、木耳、千張絲（豆腐片）、鵪鶉蛋等。在上桌前還要加上香菜、辣椒油、糖蒜……這樣味道會更豐富。

這時，燴麪就可以上桌了！看着綠油油的香菜（我個人可是不怎麼喜歡香菜，但不得不承認，香菜放入湯中確實很香），淺咖啡色的木耳，黃色的千張絲，紅彤彤的辣椒油……真是讓人垂涎三尺！

品嚐時，可以先吃麪，一根麪條輕吸入口，那勁道的口感，讓人慾罷不能！面嚥下後再喝口湯，嘗片薄如蟬翼的羊肉，味道簡直是好極了！這時如果能再來一瓣糖蒜，那就只能用一個字來形容—“爽”！

我最喜歡吃的是“合記燴麪”，“合記燴麪”可是正宗的清真燴麪，也就是羊肉燴麪！可在鄭州，這樣的燴麪館數不勝數，象“蕭記燴記”、“惠豐園”、“楊記燴麪”……這些不計其數的燴麪館兒裏的美食都能體現出“燴麪之城”的風采！作爲河南人，吃麪之樂，其“樂”無窮呀！